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Temperatur

Sous Vide Kochen

Die richtige Vorbereitung der Lebensmittel Das wichtigste zum Sous Vide Kochen auf einen Blick. Der beste Sous Vide Garer kann wenig bewirken, wenn die Speisen nicht korrekt vorbereitet wurden. Dazu gehört zum einem das korrekte Würzen. Wenn man sich näher mit Sous Vide auseinandersetzt, kommt man relativ rasch zu der Erkenntnis, dass man das Würzen […]

Bauformen der Sous Vide Geräte

Verschiedenste Bauformen und Sous Vide Geräte – für jeden etwas dabei! Für welches der verschiedenen Sous Vide Geräte am Ende die Entscheidung fällt, muss jeder individuell für sich selbst überdenken. Die Funktionalität aller Sous Vide Garer ist im Grunde dieselbe und bei korrekter Handhabung erhält man perfekt gegarte Speisen. Natürlich ist es wichtig die einzelnen Geräte, die in Frage […]