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Dampfgarer

Dampfgarer – Der Neue

Der Dampfgarer – Der Neue Grundsätzlich sind Dampfgarer keine klassischen Geräte für die Anwendung der Sous Vide Gartechnik, jedoch sind mittlerweile auch mehrere Hersteller von Multifunktions-Dampfgarern mit der Zeit gegangen und haben in ihre Geräte eine entspreche Sous Vide Funktion integriert. Anstelle des erhitzten Wassers werden die vakuumierten Gerichte mit heißem Dampf gegart. Da Sous […]

Bauformen der Sous Vide Geräte

Verschiedenste Bauformen und Sous Vide Geräte – für jeden etwas dabei! Für welches der verschiedenen Sous Vide Geräte am Ende die Entscheidung fällt, muss jeder individuell für sich selbst überdenken. Die Funktionalität aller Sous Vide Garer ist im Grunde dieselbe und bei korrekter Handhabung erhält man perfekt gegarte Speisen. Natürlich ist es wichtig die einzelnen Geräte, die in Frage […]